Koncentrovanost hrane

Utorak, 03.05.2011 | 08:03 | Jovica Vidović | Komentara: 0


Fabrički, skoro svaki uzgajivač ili vlasnik psa poznaje izraz, ili ga čak i sam koristi:”ova ili ona hrana je previše koncentrisana, odnosno “prejaka”, pa je, stoga, nije dobro koristiti, bar ne kao jedini oblik hrane na duže vreme.

Koncentrovanost hrane

Kad takvu osobu pitamo šta time misli, njen odgovor se najčešće odnosi na belančevine, masti(energiju) i različite minerale. Iako je vićina vlasnika pasa, koji koriste ovakvu hranu, uverena da ona optimalno pokriva potrebe njihovog ljubimca, može se desiti da poveruju u pričicu o “previše koncentrisanoj” hrani.


KAKO OCENITI “KONCENTROVANOST” HRANE?

Na ambalaži je zapisana količina pojedinih hranjljivih materija u procentima ili u težini na kilogram proizvoda, tako proizvođači hrane moraju zapisati deklaracije:27% belančevina znači da 27% tog proizvoda sadrži belančevine; količina 1,1%g kalcijuma.
Upoređivanje  i vrednovanje hrane na osnovu deklaracije na ambalaži ili pomoću rutinske analize, mogu da zavedu ili da budu netačne. Za precizno određivanje hranjljive vrednosti ili za upoređivanje pojedinih hrana treba količinu pojedinih hranljivih materija svesti na zajednički faktor- metaboličku energiju hrane. Razmere koje dobijemo pri tome daju hranljivu gustinu. U ovom članku bih hteo da detaljnije objasnim šta je hranljiva gustina, kako se može izračunati i kako nam koristi kod upoređivanja hranljivih vrednosti pojedinih hrana.

DEFINICIJA

Hranljiva gustina je precizna metoda opisivanja hranljivog sadržaja pojedinih hrana i upoređivanja pojedinih hrana međusobno. To je srazmera između pojedine hranljive materije u hrani i zajedničke energije hrane. Životinje jedu kako bi zadovoljile  svoje potrebe po metaboličkoj energiji. Kada se te potrebe zadovolje, dalja ishrana je posledica konkurencije za hranu, dosade ili neke druge smetnje u ponašanju. Što znači da pas i mačka, kada zadovolje svoje potrebe, treba da prestanu da jedu, jer su tom pojedenom hranom zadovoljili svoje potrebe za svim hranljivim materijama. Ako to nije ostvareno, doći će do nedostatka jedne ili više hranljivih materija, koje nisu pojedene u dovoljnoj količini. S obzirom da je kalorična vrednost od primarnog značaja za količinu pojedene hrane, nedostatak bilo koje hranljive materije neće dovesti do većeg uzimanja hrane kako bi pas nadoknadio taj gubitak.
Znači, količine pojedinih hranljivih materija su u neposrednoj povezanosti sa energijom u hrani -  hranljivom gustinom. Upoređivanje hrane na osnovu hranljive gustine je mnogo preciznija nego upoređivanje samo po procentualnoj vrednosti ili po potrebnoj količini hranjenja. Hranljiva gustina izražava količinu pojedine hranljive materije na 1000kcal metaboličke energije i tako:
-možemo upoređivati hranljivu gustinu suve I konzervisane grane, jer voda ne sadrži energiju
-možemo upoređivati suve hrane različitih kaloričnih vrednosti.
Upoređivanje na osnovu procenta u suvoj materiji ne ubraja energetske vrednosti hrane, pa se zbog toga ne računa količina hrane koja je zadovoljila životinjsku potrebu za hranom.
-međusobno možemo upoređivati hrane različite težine ili volumena.
Upoređivanje na osnovu preporučenih količina hranjenja nam ne koristi. Činija pasje hrane može da varira od 90 do 180 grama i ne govori nam ništa o količini kalorija u pojedenoj činiji.
Za ocenjivanje sadržaja pojedinih sastojaka u hrani moramo ih preračunati na jedinicu energije. Sadržina energije nije naznačena na deklaraciji, ali je zato možemo saznati od proizvođača ili je izračunamo iz analize na deklaraciji. Energetske vrednosti za sve Eukanubine proizvode imate u tabeli 1. Vrednosti nisu izračunate, ali su izmerene kod životinja u eksperimentima sa hranom, u kojima se sabire urin i izmet zajedno sa brojnim dugim podacima. To je stvarna metabolička energija, dok izračunata može da odstupa i do 15%. Vrednosti pokazuju visok kvalitet naših sirovina i procesa proizvodnje. Za primer proračuna uzmimo belančevine, koje se najčešće spominju kod “prejake” hrane.

Sledeći primer nam pokazuje prednost upoređivanja prema hranljivoj gustini:
/premium/ hrana A;
Belančevine prema analizi (u %)                                                /31,4/28,4;
Metabolička energija,kcal/kg                                                     /4,452/3,582;
Belančevine, g/1000 kcal/kg                                                       /70,5/79,3;

Pošto hrana A ima nižu ME, pas koji pojede 1000 kcal dobije skoro 12% više proteina nego pas koji pojede 1000 kcal iz prve hrane (Eukanuba premium ima 70,5 grama belančevina na 1000kcal, hrana A 79,3 grama). Zašto je to značajno?Višak belančevina u drugoj hrani potrošiće se kao energija umesto kao građevinski ili funkcijski material.
Količina belančevina prema energetskoj vrednosti za sve Eukanubine proizvode prikazana je u tabeli 2. Možemo videti da je količina belančevina u Eukanubi stvarno visoka u gramima, ali je, ipak, optimalno uravnotežena prema sadržini energije.
Hrana mora da zadovolji hranjljive materije u optimalnim količinama za životinju. Razlog ishrane je da dobijemo hranljive materije. Socijalna funkcija ishrane (ručka) kod životinja nema takav značaj kao kod ljudi. Kvalitetna hrana za životinje mora nuditi maksimalne količine lako svarljivih hranljivih materija u optimalnoj međusobnoj srazmeri,šta se mora videti u minimalnom otpatku (količini izmeta). Optimalna uravnoteženost je još značajnija u doba rasta. Prekomerno uzimanje hrane dovodi do debljanja. Kod mladih pasa debljina povećava rizik od oboljenja kostiju (između ostalog). Zato mlade životinje treba kontrolisano hraniti, pre svega mlade velkih i džinovskih pasmina.

Energetske vrednosti (izmerene u eksperimentima sa hranjenjem) Eukanubinih osnovih proizvoda:
Puppy                                                          4491 kcal/kg
Junior                                                           4285 kcal/kg
Junior rich in lamb&Rice                            4128 kcal/kg
Premium                                                      4452 kcal/kg
Regular                                                        4060 kcal/kg
Lamb& Rice                                                 4114 kcal/kg
Senior                                                            3890 kcal/kg
Light                                                             3520 kcal/kg

KOLIČINA BELANČEVINA PREMA ENERGETSKOJ VREDNOSTI ZA
                                  EUKANUBINE PROIZVODE

Vrsta hrane/energija (kcal/100g) belančevine %/ srazmera/g belančevina na 1000kcal ME:
Puppi                         /449.1/33.50/13,41:1/74.6 ;
Junior                        /428.5/29.47/14.54 :1/68.8 ;
Junior L&R              /412.8/27.70/14.90 :1/67.1 ;
Premium                  /445.2/31.40/14.18:1/70.5 ;
Regular                    /406.0/27.41/14.81:1/67.5 ;
Lamb&Rice            /411.4/24.36/16.88:1/59.2 ;
Senior                     /389.0/25.31/15.37:1/65.1 ;
Light                      /352.0/22.70/15.51:1/64.5 ;
Umereno smanjena količina hrane (75% od količine po volji) kod ekstremno brzo rastućih mladih neće prouzrokovati sitniju građu (visina u grebenu), ali će zato normalizovati srazmeru između težine i rasta životinje.

ZAKLJUČAK
Samo ako upoređujemo hranu prema hranljivoj gustini, moguće je odrediti količinu hranljive materije koju pas stvarno pojede. Korišćenje garantovane analize, prosečne analize ili suve materije samo zavodi i veoma je nerpimerno.Metabolička energija je ona koja određuje totalno i individualno uzimanje hranljivih materija.
Uputstvo o hranjenju na deklaracijama su samo ograničenja i treba ih poštovati kao gruba uputstva. Ta uputstva koristimo za početak hranjenja, a kasnije ih prilagodimo prema svakom psu posebno.

Komentara: 0 | Posaljite komentar

Njegova koska

Njegova koska

Petak, 29.04.2011 | 19:02 | Jovica Vidović Komentara: 0

Retko koji karikaturista da ne nacrta psa bez njegove kosti. Čak se i mi sami zabavljamo kada je naš ljubimac danima vuče sa sobom i zakopava je kao najveće blago da bi stvorio zalihu Hrane - iako na njoj već davno nema ni mrvice mesa. ... »


ZUBI - Nisu mesto za gajenje kamenca

ZUBI - Nisu mesto za gajenje kamenca

Petak, 29.04.2011 | 22:38 | Tatjana Stojanović Komentara: 0

Zubi su organ koji služi za hvatanje, griženje i drobljenje. Kod pasa i mačaka zubi takođe služe za odbranu i napad. Štenci po pravilu imaju 28 mlečnih zuba, u retkim slučajevima oni se rode bez zuba. Prvi mlečni zubi niču izmedu tri do četiri nedelje. Zamena mlečnih zuba za stalne počinje u periodu izmedu 4 do 5 meseci. U tom periodu neophodno je kontrolisati ispadanje mlečnih zuba i rast stalnih. ... »


Zubi

Zubi

Petak, 29.04.2011 | 22:58 | Nemanja Marjanović Komentara: 0

Zubi su izuzetno važan organ za psa. Osim što imaju uobičajen značaj i ulogu u sistemu organa za varenje, oni za psa imaju i dodatni značaj. Ovako velika važnost zuba za psa proističe iz činjenice da je pas domaća životinja i ima svoju radnu ulogu u domaćinstvu bilo kao čuvar imanja, kao ovčarski radni pas ili službeni pas. U obavljanju svih ovih funkcija zubalo ima je neophodno i to po mogućnosti - kompletno. ... »


Ostali članci u ovoj rubrici

Opšte, Odgoj pasa Četvrtak, 07.07.2011 | 08:12
Teranje polni ciklus (184158)

Razno, Imena pasa Petak, 13.05.2011 | 21:26
Imena pasa (145320)

Opšte, Razno Petak, 29.04.2011 | 20:09
Psi za početnike (100100)

Nega, Štene Utorak, 27.03.2012 | 10:50
Briga oko štenjenja (87354)

Obuka, Kućni psi Petak, 01.07.2011 | 09:05
Kako naučiti psa gde da vrši nuždu? (64874)

Opšte, Razno Nedelja, 29.05.2011 | 13:56
Azijat (59784)

Opšte, Razno Sreda, 27.07.2011 | 19:42
Jazavičari i sve o njima (57742)

FOTOGALERIJA


9 + 6 =